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INGREDIENTS

양파 적당량
엑스트라버진오일 적당량
소금 적당량
차이브 적당량

 

 

RECIPE

 

    STEP 1  그릴 가열하기

 

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: 그릴의 한쪽에 숯을 넣고 매우 높은 불을 올립니다.

가스 : 중간 불로 세팅합니다.

 

    STEP 2  양파와 차이브 준비

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양파의 바깥을 제거하고 윗 부분을 정리합니다.

칼을 이용하여 반으로 자른 후에 웨이지 모양으로 반쪽을 3등분하여 잘라서,

 양파 1개에 6개의 웨이지 모양으로 만들어 줍니다.

차이브는 작게 다이스하여 한 곳에 놔줍니다.

    STEP 3  양파 그릴링

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자른 양파를 오일로 한번 문질러 주고 소금으로 시즈닝을 해줍니다.

: 양파를 숯이 있는 곳의 반대쪽 그릴 위에 나열해줍니다.

그릴의 뚜껑을 덮고 10분간 조리를 하고, 뚜껑을 열어서 양파를 뒤집어 준 후에

다시 10분간 뚜껑을 닫아서 조리를 해줍니다.

가스 : 그릴 위에 양파를 올립니다. 커버를 덮고 10분간 조리 후에 커퍼를 열고, 양파를 뒤집어 준 후에 다시 뚜껑을 닫고 10분간 조리를 합니다.

 NOTE 

양파가 약간 덜 익었다하여도 걱정 안하셔도 됩니다.

양파가 가진 잔열에 의하여 조리가 완료 됩니다.

 

    STEP 4  마무리

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양파를 접시 등에 올리고 오일과 소금, 차이브를 뿌려서 드레싱 해줍니다.

또는 여러분만의 허브를 이용하셔도 됩니다.

 

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